Dagens människa blir allt mer medveten om klimat, hälsa och vad ekologisk mat kan göra för klimatet och hälsan. Därför är det också fler och fler kunder som efterfrågar en ekologisk matkasse som alternativ till andra färdigpackade matkassar. Många föräldrar som värnar om sina barns hälsa vill gärna kunna erbjuda ekologisk mat hemma till vardags och då passar det extra bar att köpa en färdig ekologisk matkasse.

Många erbjuder en ekologisk matkasse

Alla de stora aktörerna på matkasse-marknaden erbjuder idag ett ekologiskt alternativ. Många försöker även att ständigt öka andelen ekologiska varor i det ordinarie sortimentet. Detta eftersom att konsumenter idag är mycket medvetna om vad de vill ha och inte är rädda för att kommunicera det till sin leverantör. Många tycker att ekologiska varor smakar mer och håller en högre kvalitet och är också beredda att betala lite extra för den kvalitén. En ekologisk matkasse innehåller ofta minst 80 % ekologiska varor och företagen försöker hela tiden öka på andelen ekologiska varor i kassen.

Att göra en matkasse helt ekologisk kan idag vara svårt eftersom att det fortfarande finns en del begräsningar i det ekologiska sortimentet, speciellt kan det variera efter säsong. Det kanske ibland är bättre att välja en vara producerad i Europa än en ekologisk vara som fraktats runt hela jorden.

Ekologisk livsstil

Att välja ekologiska varor är för många en livsstil och de som väljer att beställa en ekologisk matkasse kan ofta även tänka sig att beställa andra ekologiska varor, kläder t.ex. Många är idag även mer medvetna om vad maten innehåller och vilket näringsinnehåll maten har. Det är även viktigt att maten produceras på ett bra och miljövänligt sätt utan onödiga bekämpningsmedel.

Ekologiskt kött

När det gäller kött-, ägg- och mejeriprodukter är många idag medvetna om vad en bra djurhållning gör för kvalitén på varan. Det är också viktigt vilket foder djuren får för att näringsinnehållet ska bli så högt som möjligt. För att kött ska bli så näringsrikt som möjligt är det t.ex. viktigt att korna får vistas ute och beta gräs. För mjölkkor är det också skillnad på hur ekologisk mjölk produceras. Ekologiska mjölkkor kan vistas ute, får ha sina kalvar hos sig längre tid och de får även foder som är fritt från antibiotika och andra främmande tillsatser. Ekologiska värphöns har större möjligheter att bejaka sina naturliga instinkter genom att kunna gå ute och picka, bada i sand och ha reden att värpa i.

Ekologiska vardagsmat

En ekologisk matkasse finns ofta som alternativ och innehåller då recept och ingredienser till middagar som passar hela familjen. Menyerna är ofta en mix av klassiska rätter och nytänkande, inspirerande recept. Smakerna är ofta milda så att de ska passa familjens mindre medlemmar. Om du beställer en ekologisk matkasse kan du räkna med att du får bra mat med hög kvalitet. Du kan laga mat som du vet är bra för dina barn och som du själv kommer att må bra av.

Det finns även en del mindre leverantörer som har specialiserat sig på att endast levererar ekologiska matkassar. Ett exempel är Ecoviva som bara har ekologiska kassar i sitt sortiment där 80-90 % av varorna i kassen är ekologiska. Eller Årstiderna som levererar råvaror av hög kvalitet det mesta är ekologiskt, närproducerat och säsongsbetonat.